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蜡肋的做法
2019-11-07 09:27
 
主要成分蜡肋4根植物油600克小葱2姜10个鸡蛋1淀粉4杯面粉50克面粉120克水120克面包
材料:蜡肋配件:植物油,鸡蛋,淀粉,面包屑,洋葱,生姜2。
将冷水注入肋骨5小时,然后清洗并切割大块3。
将洋葱姜洗净切4。
均匀涂在培根排骨上,腌30分钟5。
均匀涂抹鸡蛋,加入淀粉,面粉和水。
在厚厚的块中混合均匀7。
将腌制的肋骨腌制成面团。
面包屑9均匀拍照。
通过轻拍蜡骨架将面包屑油炸一段时间后面包屑不容易掉落。
火锅冷油,肋条下的50%热油11。
在低温(约10分钟)内慢慢煮沸,直到肋骨准备好。
拿起排水管13。
当油温降至约160度时,将蜡肋放入碗中约4分钟。收集油并排出油。蛋块不能太薄。如果你不能触摸面料,它会太厚,这将是一个非常厚的面料。这取决于筷子的速度。你需要减慢筷子的速度。如果火没有煮熟,它将不会被煮熟。因为它必须再次煎炸,使外皮变脆,肋条安全,闯入泡沫并去除咸味。


 
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